Azienda Agricola Menegotti – Metodo Classico Brut – 2012 – Sboccatura 035-16

Ottenuto da uve Chardonnay (60%) e Corvina (40%), questo Spumante Metodo Classico si offre allo sguardo di un paglierino brillante impreziosito da un perlage molto fine che, con la permanenza nel bicchiere, si rivelerà anche molto persistente.

Al naso, regala note di fiori di camomilla, frutta gialla croccante, mela golden matura, piccola pasticceria, liquirizia, cedro fresco e miele di castagno.

In bocca, svela corpo e una vivace freschezza, che si accompagnano a una piacevole sensazione citrina e a bollicine di particolare cremosità e finezza; eccellente la persistenza.

Una bottiglia che si fa ricordare, con un plauso particolare per l’utilizzo anche di un vitigno tradizionale nella sua produzione.

Degustazione del 22 gennaio 2017

Azienda Agricola Menegotti Antonio

Loc. Acquarola, 7

37069 Villafranca (VR)

www.menegotticantina.com