Birra Montegioco – Scassona Tentatripel

La Scassona Tentatripel, birra rifermentata in bottiglia non filtrata né pastorizzata, è caratterizzata alla vista dalla schiuma di color bianco avorio, dalla grana fine, abbondante e molto persistente oltre che da un color ambra intenso e correttamente velato.

Al naso, apre con evidenti sensazioni di malto che portano verso le note “dolci” del miele a cui si aggiungono, in modo armonioso e di vera eleganza, evidenti profumi fruttati di albicocca molto matura oltre a sentori speziati che riportano allo zenzero e al coriandolo; le sommesse, ma ben percepibili, sensazioni di luppolo aggiungono all’insieme fresche e gradevoli noti erbacee.

Al palato, spicca per la pienezza del corpo e per il perfetto equilibrio fra la tendenza dolce del malto e le piacevolezza della chiusa amaricante del luppolo che lascia la bocca pulita in attesa del sorso successivo. La più che lunga persistenza rappresenta la ciliegina sulla torta per una birra che non si potrà non riassaggiare.

Degustazione del giorno 31 marzo 2018; bottiglia da 75cl appartenente al lotto L12/15

Birrificio Montegioco

Frazione Fabbrica, 1

15050, Montegioco (AL)

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