Casa Vinicola Aldo Rainoldi - Fruttaio Ca’ Rizzieri - Sfursat di Valtellina Docg

Le uve Nebbiolo utilizzate per questo Sfursat Docg sono state coltivate sugli scoscesi versanti retici della Valtellina nei comuni di Sondrio e Teglio su suoli sabbioso-limosi a quote comprese fra i 400 e i 650m di quota e aventi esposizione verso mezzogiorno; il vino da esse ottenuto, dopo un appassimento durato almeno fino alla fine del 2015, è stato maturato in barrique per circa 16 – 18 mesi e, in seguito, affinato in bottiglia per almeno altri 12 mesi prima della sua commercializzazione.

Di un vellutato e luminoso color granato, il “Fruttaio Ca’ Rizzieri” 2015 apre al naso con intense e succose note che rimandano alla confettura di frutta e alla ciliegia sotto spirito tra le cui fitte maglie emergono, nitide ed eleganti, le sensazioni floreali della violetta appassita e lievi e gradevoli sentori tostati di cioccolato fondente e caffè; garbate note di tabacco ne completano il già ricco e convincente bouquet.

È all’assaggio, però, che – se possibile – questo vino diviene ancora più coinvolgente in virtù di un corpo pieno e ampio nonché di un’avvolgente morbidezza; la sua grande consistenza, però, non va a scapito di eleganza e bevibilità grazie alla finissima e setosa tessitura tannica e alla freschezza ben percepibile che, nel loro insieme, costituiscono l’asse portante di questo 2015 donandogli equilibrio e armonia; la lunghissima persistenza e l’eleganza del fin di bocca terminano un assaggio che fa rimpiangere solo il fatto di essersi concluso.

Degustazione del giorno 16 maggio 2018

Casa Vinicola Aldo Rainoldi

Via Stelvio, 128

23030, Chiuro (SO)

rainoldi@rainoldi.com