Livio Amelio - Ruchè di Castagnole Monferrato Docg

L’intenso color rosso rubino sembra evocare il color dei fiori che maggiormente ne denotano il bouquet, ovvero la rosa rossa e il garofano, al momento del primo approccio del calice al naso. Tali sensazioni floreali sono immediatamente seguite da armoniose note fruttate chiaramente riferibili alla ciliegia, alla mora e al ribes rosso; il panorama olfattivo, già fine e complesso, trova il suo completamento grazie ai sentori speziati della noce moscata e dei chiodi di garofano nonché ai profumi tostati del cioccolato dolce; per via retrolfattiva, a quanto descritto verranno ad aggiungersi, donando all’inseme ancora maggiore complessità, nitidi ricordi di grafite.

L’attacco al palato è ampio, piacevolmente caldo e di buona profondità; la pienezza del corpo e la sua morbidezza trovano il loro giusto contrappunto nella ben presente freschezza nonché nell’altrettanto chiara sapidità ma, soprattutto, in una struttura tannica elegante e gradevolmente avvolgente; soddisfacente la persistenza e molto piacevole il fin di bocca.

Degustazione del 26 ottobre 2017; bottiglia appartenente al lotto L. RU03-16

Amelio Livio s.s. Agricola

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