Prunotto – Occhetti – Nebbiolo d’Alba Doc – 2015

Ottenuto da uve Nebbiolo coltivate su pendii ricchi di sabbie di origine marina a circa 250 metri di altitudine e aventi esposizione compresa fra sud e sud-ovest, l’Occhetti 2015 di Prunotto è figlio di un’estate calda e di una vendemmia molto precoce.

Nel calice, si presenta di un chiaro e vellutato color granato nel quale è possibile scorgere le prime screziature aranciate.

Al naso, si presenta inizialmente timido – quasi diffidente – ma capace di mostrare, fin dal primo momento, grande classe ed eleganza. La marasca, i piccoli frutti rossi, le sfumature di pesca gialla e la violetta fresca, unitamente a fugaci impressioni di rosa rossa, sembrano volere predisporre i nostri sensi a un bouquet che, col passare dei minuti, acquisisce intensità oltre a ulteriore finezza e complessità. Ecco, allora, susseguirsi e alternarsi piacevoli sentori ematici, note speziate di pepe nero e liquirizia oltre a note terrose e minerali di grafite.

L’attacco al palato è di grande grazia e avvolgenza in virtù dell’eccellente tessitura tannica – fitta, setosa ma di carattere – e della composta freschezza che gli donano equilibrio e gradevolezza di beva sorreggendone la pienezza del corpo e la sua garbata morbidezza; decisamente lunga la persistenza.

Un vino lieve, sobrio e riservato ma, nel contempo, di grande personalità e capace di esprimere pienamente la grandezza del vitigno e l’importanza del territorio che lo ha visto nascere.

Degustazione del giorno 7 aprile 2018

Prunotto

Corso Barolo, 14

12051, Alba (CN)

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