Umani Ronchi - Plenio - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Docg

Le uve verdicchio utilizzate per la produzione di questa Riserva provengono da un vigneto realizzato all’inizio degli anni ‘90 su suoli molto profondi con tessitura franco-argillosa; tale vigneto è sito a quote comprese fra i 250 e i 300 metri di altitudine e gode di esposizione verso levante.

Il Plenio 2013 è stato fermentato in parte in acciaio (60%) e in parte (40%) in botti di rovere da 50 hl; le due masse sono poi rimaste a maturare separatamente sulle proprie fecce fini per circa un anno. Dopo l’assemblaggio, il vino è stato affinato in bottiglia per altri sei mesi prima di essere posto in vendita.

Il suo intenso e lucente color dorato ci introduce a un bouquet di non comune eleganza nel quale le note di albicocca matura avvolgono e sostengono – senza sovrastarle – un’ininterrotta successione di sensazioni capaci di abbracciare l’anice stellato così come i fiori di ginestra oltre al cedro fresco, alle erbe provenzali, alla mandola dolce non tostata e al miele di castagno; solo una sfumatura di vaniglia testimonia l’attento utilizzo del legno.

È al palato, però, che questo Verdicchio dei Castelli Jesi Riserva Docg riesce a esprimere appieno le proprie qualità in virtù della sua grande morbidezza e dell’altrettanto notevole corpo dando vita, grazie alla ben presente freschezza e all’importante sapidità, a un unicum rotondo, equilibrato e armonico; molto lunga la persistenza.

Degustazione del giorno 12 aprile 2019; bottiglia appartenente al Lotto L5 194A

Azienda Vinicola Umani Ronchi

Via Adriatica, 12

60027, Osimo (AN)

wine@umanironchi.it